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    哈佛跟歐盟喊你吃有機食品啦

    2018-04-03 16:38:10     來源:未知    點擊:

      

    ——摘要丨九月有機展帶您了解有機新資訊

    歐洲議會最近通過了一份報告,概述了有機食品相對通常使用殺蟲劑的傳統農產品的好處。
    •傳統的農作操作殘留殺蟲劑對兒童的大腦危害嚴重。

    農藥負荷最大的食物:“12大骯臟”的果蔬,如蘋果,黃瓜,桃子和芹菜,但與最不易污染的“15大清潔”水果和蔬菜名單。

    •今年9月15-17日,廣州有機食品展IOF2017將在廣交會展館舉行,本屆展會面積達30000平方米,將吸引來自美國、韓國、新西蘭、日本、澳大利亞、德國等18個國家和地區的企業攜同各地優質產品參展。

     
     
     

     

               —歐洲議會—
    有機食品含有更少的毒素殘留
     

    有機食品對我們的身體健康更有益處嗎?越來越多的科學研究給出了肯定的答復。

     

    現在,支持這一說法的最新證據出現在歐洲議會的一份新報告中。報告由歐洲大學的科學家們撰寫,其中還包括一位哈佛大學教授。該小組審查了現有的有機食品和農業科學,并得出結論認為,有機食品提供了明確的健康益處。

     

    以前的報告有選擇地研究了有機食品和有機農業的潛在益處,如環境的可持續性,或其是否含有某些農藥殘留物等等。然而,這份報告非常全面地探討了從營養到無毒等全部可能的益處。報告基于數百個研究項目,包括食品分析、流行病學和實驗室研究。

     

    對于畜牧業生產中盡量避免暴露在殺蟲劑環境下并減少抗生素使用方面,他們的研究結果是非常明確的。但報告還發現,有機生產的產品往往含有較少的有毒金屬鎘,這種毒素與人類健康高度相關。

     

    在研究結果中最引人注目的證據是,證明了有機食品可以有效保護兒童免受一些農藥產生的腦改變效應帶來的危害。雖然有證據表明,一些有機食品(特別是牛奶和肉類)的營養成份轉化率不高,但是更重要的一點是,有機食品含有更少的有害化學物質。

     

     

          —哈佛—
    摘自Mercola博士

    除了空氣,水和住所,人類第四個基本的必需品是食物。幾個世紀以來,人們的最大挑戰就是獲得足夠的食物,并獲得必要的養分以維持健康。
     

    今天,世界面臨著一個世紀前可能未曾預料到的食物難題,原因是農作物不按照符合最佳人體健康的方式種植,而按照盡可能的簡化生產過程——如使用農藥,“農藥”來源包括殺蟲劑,殺(真)菌劑,除草劑和殺鼠劑。
     

    最近,歐洲議會委托幾個來自不同國家的專家審查的有機食品和農業實踐的健康優勢,并委托哈佛公共衛生學院T.H.Chan編寫一份報告,列出可能的好處。

     

    研究人員使用體外和動物研究,流行病學研究和食物作物分析,確定人們對傳統生長的食物最關心的問題——使用的農藥,甚至在被洗滌后仍然可以檢測到農藥殘留。相比之下,有機食品通常不含農藥。

     

        —美國當局—
    農藥殘留是否安全?

    歐盟和美國當局都堅持認為,農產品使用的農藥(類型)以及使用量是完全安全的,但這些結論是基于動物研究,一次審查一種農藥,而不是幾種農藥的累積作用。該報告稱,此問題的一個原因是:“人腦比老鼠大腦復雜得多,人類的大腦發育更加脆弱,有許多過程必須按照正確的時間和正確的順序發生,不能逆轉,也不能過度使用。
     

    隨后的報告還強調了農場動物抗生素使用的危險性,得出結論:“常規動物生產中普遍使用抗生素是細菌病毒抗生素耐藥性產生的關鍵因素。有機生產中實施的動物疾病預防和限制性使用抗生素可以將這種風險降至最低,這對公共衛生安全意味著巨大的潛在收益。

     

        —殺蟲劑·大腦—
    “農藥危害兒童大腦”

    美國三項長期以來的出生隊列研究的結果表明,殺蟲劑會對兒童的大腦造成不可逆轉的破壞。尿樣顯示,婦女在懷孕期間接觸農藥可能與兒童的智商低下,神經行為發育問題和注意力缺陷多動障礙(ADHD)相關,磁共振成像顯示了孩子的腦組織改變,母親接觸有機磷酸鹽的情況越多,孩子的腦部灰色物質越稀薄。
     

    雖然一些科學家認為,農藥對大腦發育的負面影響的證據是不充分的。報告卻清楚地表明:懷孕或母乳喂養的婦女或計劃懷孕的婦女“不妨以有機食品作為預防措施,因為農藥殘留會對兒童健康造成嚴重和可能不可逆轉的后果。”

       —骯臟果蔬·清潔果蔬—
    “12大骯臟”和“15大清潔”

    如果你想知道哪些常規種植的水果和蔬菜在農藥方面承受最大的毒性負荷,環境工作組(EWG)列出了最嚴重的風險名單,稱為“12大骯臟”果蔬,這些果蔬可能含有最多的農藥毒性殘留。

    這里是最新的“12大骯臟果蔬”:

    桃子、蘋果、甜甜椒、芹菜、油桃、草莓、櫻桃、西紅柿、葡萄、菠菜、櫻桃番茄、黃瓜。

     

    此外,EWG指出:“在美國銷售的少量甜玉米,木瓜和夏季南瓜是由轉基因種子生產的。如果要避免食用轉基因食品,請購買這些作物的有機品種。”
     

    此外,專家小組還列舉了被認為是傳統種植的最安全的可能的植物性食品,因為它們通常具有最低量的農藥噴霧殘留。

    被稱為“15大清潔”果蔬:

    洋蔥、鱷梨、甜玉米、菠蘿、芒果、甜豌豆(冷凍)、茄子、花椰菜、蘆筍、獼猴桃、蜜瓜、葡萄柚、白菜、番木瓜、甜玉米。

     

    如果生活中很難保障食物是有機食物,那么可以對水果和蔬菜去皮,盡可能減少因噴灑大量噴霧農藥而造成的潛在不良影響 。然而,這可能意味著犧牲一些營養,因為皮層通常含有最有價值的營養物質。

     

     

     

     

    —非營利研究和教育機構有機中心—
       有機食品的營養與常規食品的比較

    英國的一項研究發現,有機種植的食物含有比傳統種植品種“含有”更高的抗氧化劑。“非營利研究和教育機構有機中心科學計劃主任杰西卡·沙德(Jessica Shade)博士在全食品市場博客”Whole Story“中報道說,有機食品與傳統食品相比: 

    多19%的酚酸
    多69%的黃烷酮
    二苯乙烯含量高28%
    高達26%的黃酮
    黃醇醇含量高達50%
    花青素含量高達51%

     

    此外,有機水果和蔬菜消費可能會使您的抗氧化劑攝入量增加20%至40%。

     

    傳統方法培植的食物,無論是蘋果到雞肉,面包,都可以在其生長的過程中雜交繁殖,注入激素和防腐劑,進行基因改造,或受其他對人體有害的過程和成分的影響,因此,盡量選用有機食品,可以避免這些有害物質對人體帶來不可估量的損傷。

     

          —有機食品展—
     為您帶來有機健康生活

    由中國有機農商聯合會、廣西農業產業行業協會、振威展覽股份聯合主辦的第八屆中國(廣州)國際天然有機食品展覽會將于2017年9月15-17日在廣州廣交會館舉行。作為中國最大天然有機食品展,本屆展會面積達30000平方米,將吸引來自美國、韓國、新西蘭、日本、澳大利亞、德國等18個國家和地區的企業攜同各地優質產品參展,為所有與會人士帶來最新的國際化有機行業展示平臺,讓您感受最優質的與會體驗。

     

     

    天然有機食品展

    北京展:

    時間:2017年7月8-10日

    地點:國家會議中心

    廣州展:

    時間:2017年9月15-17日

    地點:廣交會展館

     

    電話:020-84120550

    傳真:020-83953200

    郵箱:hci@zhenweiexpo.com

    展會官網:www.iofexpo.com

    媒體聯系:13826184169(微信)

     
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